بررسی اثر دریافت حبوبات بر شاخص های استرس اکسیداتیو در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ (کارآزمایی بالینی تصادفی متقاطع)

مقدمه: استرس اکسیداتیو نقش مهمی در بیماری­زایی و عوارض دیابت دارد. از طرفی مصرف حبوبات می­تواند اثرات مفیدی بر بهبود شاخص­های استرس اکسیداتیو در بیماران مبتلا به دیابت داشته باشد. هدف پژوهش حاضر، تعیین اثر دریافت حبوبات غیر سویا روی شاخص­های استرس اکسیداتیو، مانند ldl اکسید شده (ox-ldl)، مالون­دی­آلدئید (mda) و ظرفیت تام آنتی­اکسیدانی (tac) در این بیماران بود.  مواد و روش­ها: در این کارآزمایی بالینی تصادفی متقاطع، 24 فرد مبتلا به دیابت نوع 2 و دارای اضافه وزن، در دامنه ی سنی80-50 سال، انتخاب شدند. افراد به طور تصادفی به دو گروه دریافت کننده­ی رژیم غذایی بر پایه­ی تغییرات درمانی شیوه­ی زندگی (کنترل) و یا دریافت کننده­ی رژیم غذایی بر پایه­ی تغییرات درمانی شیوه­ی زندگی به همراه حبوبات (جایگزینی2 واحد حبوبات در سه روز هفته به جای واحد گوشت دریافتی) تقسیم شدند. طول هر یک از رژیم­ها 8 هفته بود که با یک دوره شستشوی 4 هفته­ای از هم جدا می­شدند. ابتدا و انتهای هر دو مرحله ی دریافت رژیم غذایی گلوکز ناشتای سرم، ox-ldl، mda و tac بیماران اندازه­گیری شد. یافته­ها: رژیم مداخله با کاهش &a;